四百次咖啡

焦糖奶蓋咖啡又稱「400次咖啡」,就是因為上面那層奶蓋需要手動攪打400次才能出現綿密如雲朵般的狀態和口感,就算打到手抽筋也沒關係,這款飲品風靡全球作法卻很簡單。

製作材料:即溶咖啡、糖、溫水、牛奶和冰塊。即溶咖啡、糖和水按照1:1:1的比例放入杯中,然後開啟瘋狂手動攪拌模式,直到融合物變成粘稠綿密的厚奶油狀,將咖啡奶泡倒入裝有冰塊的鮮奶裡就完成了。

(圖/取自網路,圖片僅供示意)

蝶豆花檸檬雪碧

因為藍藍紫紫的美麗漸層也讓這款星空飲品紅極一時。

製作材料:蝶豆花5-6朵、檸檬汁 30ml、熱水適量、雪碧一瓶。將蝶豆花浸泡熱水至出現深藍色,在透明杯中加入適量檸檬汁及雪碧再鋪上冰塊,最後再加入蝶豆花即可完成。

警語: 孕婦、經期、預計開刀及使用抗凝血藥物者勿食。

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草莓優格奶昔

草莓控在家也絕對不能錯過這款奶香系飲品。

製作材料:優格粉一大匙、鮮乳400ml、草莓適量。 將草莓切丁分為兩份(一份打成原汁不另加水),鮮奶+優格粉倒入果汁機中攪打成奶昔狀,取一玻璃杯將草莓及草莓原汁舖底再倒入奶昔,最後再做點裝飾,美味的草莓優格奶昔就大功告成了。

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老奶奶鳳梨冰茶

傳統手做的鳳梨冰茶在日漸炎熱的天氣大口喝上一杯最消暑氣。

製作材料:鳳梨、二砂糖(1/3鳳梨量)、冰糖(1/3鳳梨量)、開水適量、檸檬汁適量(可加可不加)。將切塊鳳梨與冰糖、二砂糖及少許水放入鍋中煮至鳳梨軟化,大約一小時後再加上檸檬汁再續滾約10分鐘成果醬狀即可裝瓶冷藏,想喝時取適量果醬放入杯中再加些冰塊,古早味鳳梨冰茶就輕鬆上桌了。

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盆栽飲品

甜品口感的香醇飲品,根本就是螞蟻人居家必備。

製作材料:一杯香醇熱飲(咖啡、熱可可或奶茶皆可)、鮮奶油適量、Oreo 餅乾2~3塊、新鮮薄荷葉1小株。準備一杯喜愛的香醇飲品約八分滿,將OREO餅乾夾心去除放入小塑膠袋中敲打成碎屑狀,飲品上先擠上適量鮮奶油,再舖上OREO碎屑,把新鮮薄荷葉插上做裝飾,一杯可愛的盆栽飲品就完成了。

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漸層抹茶拿鐵

抹茶飲品始終是網美口袋名單中榜上有名的。

製作材料: 無糖抹茶粉5g、牛奶約250c.c.、冰水150c.c.、果糖30g、冰塊適量、熱水適量。抹茶粉用熱水泡開後加入冰水,將牛奶及果糖攪拌均勻倒入杯中後放入適量冰塊,再慢慢將抹茶倒入牛奶中(在倒入抹茶過程中可用小湯匙做緩衝),美麗的抹茶漸層拿鐵即完成。

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春日水果汽泡飲

可以吃到新鮮水果口感的汽泡飲,大人、小孩肯定都喜歡。

製作材料: 氣泡水一杯、養樂多1瓶、各式水果適量、檸檬片一片。水果切丁放至玻璃杯中備用,將養樂多及氣泡水均勻混合倒入水果玻璃杯中,在杯緣處裝飾檸檬片,繽紛水果汽泡飲就完成了。

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微醺奶油啤酒(可做無酒精版本)

綿密的奶泡配上香甜的啤酒~去過環球影城的朋友們絕對不陌生,不用出國在家就能喝。

製作材料:黑啤酒200ml(無酒精版本可換為沙士)、鮮奶油50ml、牛奶50ml、蜂蜜適量。將黑啤酒與蜂蜜攪拌均勻(沙士版本則跳過此步驟)倒入杯中備用,牛奶與鮮奶油打成奶泡狀後倒在混合後的黑啤酒(沙士)上,可在上頭點綴些許可可粉,醇濃的奶油啤酒就可以上桌嘍!!

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