Mojito 莫希托
這款絕對是夏天必喝的調酒，有誰不愛Mojito？連天王周杰倫最近都出了首Mojito之歌，選一個長玻璃杯或啤酒杯，把薄荷葉、糖、檸檬切片（或檸檸汁）倒入杯中，拿支搗棒把杯中的材料輕輕搗勻混合，再加入大量碎冰填滿杯子、倒入蘭姆酒，最後加入一些蘇打水倒至滿杯就完成啦！滿滿的碎冰加上清涼的薄荷，酸甜的滋味根本就是夏季的代言人。
★薄荷葉 8~10 片
★白蘭姆酒 45ml
★新鮮檸檬汁或半顆檸檬切片
★砂糖或糖漿 30ml
★ 蘇打水 30ml
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Whisky Highball
夏天許多人的選擇是檸檬、薄荷類的調酒，因為喝起來比較清爽，相較下單喝威士忌純飲是不是會覺得壓力太大？那你就可以選擇試試看Highball，材料也相當簡單，便利商店的氣泡水就可以啦~Highball 威士忌與蘇打水的比例，通常是 1：2 或 1：3，視威士忌的不同與個人口味而定。想要多點層次還可以加入檸檬或萊姆角，增加一些新鮮風味。其實Highball不只有威士忌才能調得出來，只要是烈酒加蘇打水都可稱為Highball，除了威士忌也可以挑選其他款烈酒來試試看哦。
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Caipirinha 卡碧尼亞
是巴西最具代表的國酒，以卡沙夏 Cachaça 為基底，是一種甘蔗汁為原料蒸餾的烈酒，先將萊姆切塊與砂糖一同放入杯中搗爛，讓萊姆汁與砂糖充分混和後加滿碎冰，接著倒入 Cachaça 上下攪拌一下，再插上吸管就完成了。
★Cachaça 60ml
★砂糖 2茶匙
★萊姆 半顆
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Mint Julep
以波本為基底，只要先在杯中放入薄荷葉和糖漿搗爛混和後加入碎冰，再倒入波本攪拌均勻，補滿碎冰就完成了。
★波本威士忌 60 ml
★薄荷葉 4~6 片
★糖漿 10 ml
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Spumoni 泡泡雞尾酒
想來一杯開胃酒，選Spumoni就對了。將 Campari 、葡萄柚汁和冰塊一起倒入攪拌均勻，再倒入蘇打水即可。 要注意的是最好能使用新鮮的葡萄柚汁，罐裝和新鮮的果汁對於調酒風味的差別會非常大。此外也可以用 Aperol 代替 Campari，它們的味道相近，但 Aperol 酒精濃度更低，因此風味會更清爽一些。
★Campari/ Aperol 30 ml
★葡萄柚汁 30 ml
★蘇打水 加滿
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檸檬／檸檬汁 Lemon Juice
檸檬可以說是調酒中最重要的副材料了，許多許多的調酒都需要使用到它，不管是檸檬汁、切片裝飾、檸檬皮peal等，甚至有很多經典調酒裡檸檬汁的佔比非常高，所以建議大家可以隨時放些檸檬在家備用，夏天切幾片拿來作檸檬水也是清涼又消暑。
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糖漿類 Syrup
糖漿也是調酒經常使用的材料，負責把調酒弄得酸酸甜甜的是調整口味的靈魂，市面上也有多種不同的口味，大賣場都買得到，相當便宜又好用。
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氣泡飲料類
有了這幾種氣泡飲料後，就可以調出許多調酒啦，像是mojito、琴湯尼。
★蘇打水、氣泡水
★通寧水
★薑汁汽水
★可樂、雪碧
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果汁類
要準備什麼果汁跟要調什麼酒關係很大，不過售就買得到的柳橙汁及鳳梨汁，不像檸檬汁需要現榨，罐裝方便很多。
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苦精
是一種濃縮的藥草酒，再調酒中只要一點點就可以調整調酒風味，不少經典調酒也需要使用到苦精。其他類型的副材料，就看有沒有想要作特定的調酒，像是：櫻桃、橄欖、牛奶、奶油…等等，大家可以視需要添購。
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