第一名：蛋白、第二名：蛋黃
一般來說蛋過敏有分蛋白或蛋黃過敏，但往往這兩者在日常飲食中難以區分。尤其蛋白所含的蛋白質成分：卵白蛋白（Ovalbumin）、卵運鐵蛋白（Ovotransferrin）、溶酶體（Lysosome）、類卵黏蛋白（Ovomucoid）最容易引發過敏。蛋是最容易攝取的蛋白質，且日常生活中有許多食物都會添加蛋白或蛋黃。不過，當蛋達一定熟度後會變質，因此將其充分加熱再食用能降低過敏發生的機率。
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第三名：花生
稱做長生果的花生含有大量的亞油酸、鋅、鈣及白藜蘆醇，這些都對人體有益。但花生含有易造成過敏的「Arachis Hypogaea 2」（Arah2）蛋白，讓部分的人容易引發不適，要留意傳統甜點花生糖、香濃花生醬、花生巧克力等食物。
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第四名：蜂蜜
天然蜂蜜好處多，夏天來一杯冰涼蜂蜜水消暑又解渴，但因為內含花粉成分，可能會讓對花粉過敏的人同樣也對蜂蜜過敏。
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第五名：腰果
腰果含有豐富的不飽和脂肪酸以及大量維生素，是專家推薦的最適宜現代人食用的健康食材之一。且腰果產品的食用方法多種多樣，既可以單獨作為零食吃，也可以與其它食材搭配，做成一道道色香味俱全的「大菜」。另外類似種類的食物包括杏仁、核桃、開心果、栗子、夏威夷果等也可能會引發過敏。
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第六名：黃豆
黃豆是唯一能提供「完整蛋白質」的植物性蛋白質，因食物過敏反應多起源於蛋白質，所以引起過敏機會相對高。像是養生飲品豆漿、日常料理會用到的醬油、火鍋好朋友豆腐、豆皮等都含有黃豆，若常引發過敏現象的人要多留意。
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第七名：小麥
小麥中含有一種蛋白質混合物，又稱為麩質和谷蛋白，也是俗稱的麵筋。這種蛋白質無法完全被人體腸胃分解，常見特徵是以多種脯氨酸和谷氨醯胺的殘基存在，使它們對消化道的消化作用具有抗性，這樣的疾病就被稱作麩質不耐症。常見的食物有麵包、鬆餅、吐司、饅頭、餃子、甜甜圈等，黑麥與大麥也含有麩質，所以像是啤酒也可能引發過敏。
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第八名：牛奶
一般來說牛奶過敏有兩種狀況：乳糖不耐症與牛奶蛋白過敏。前者是因腸道中缺乏乳醣脢，對牛奶中的乳糖無法吸收，所以消化不良。而後者是指對牛奶中的蛋白質產生過敏反應，當接觸到牛奶後，身體就會發生不適的症狀。因腸胃是最先接觸到牛奶的，所以牛奶過敏以胃腸方面的不適為最多。而當牛奶中的蛋白質被胃腸吸收後，隨著血流運送到全身，也會產生不同器官的過敏反應。
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第九名：鰻魚
紅燒鰻或是浦燒鰻都是大人小孩愛吃的美食，但要留意鰻魚也是容易造成過敏現象的食物，如果吃完有不舒服的症狀，下次就要注意，少量食用或是避免食用。
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第十名：綠豆
綠豆湯是夏天常見的消暑甜湯，也能生津止渴，補充水分。冬粉(粉絲)則是中式美食常會使用的食材，也是綠豆製成。如果吃完綠豆湯或冬粉出現皮膚紅、癢，或是便祕等，就要留意是不是過敏。
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